Une cuisine saine

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Vous avez envie d’un homard ? La gastronomie croate, en particulier le long de la côte et sur les îles, se développe dans une tradition méditerranéenne d’alimentation saine et naturelle basée sur des plats de légumes, à base d’huile d’olive, de poissons, de crustacés, de vin, de chèvre et de brebis, et de fruits comme les agrumes, les raisins, les figues, les amandes. La spécialité de notre cuisine est la façon dont les plats sont préparés, évaluée comme saine par les médecins. Les légumes sont cuits dans un peu d’eau puis assaisonnés avec de l’huile d’olive et saupoudrés de fines herbes comme le romarin, la sauge, le basilic et la marjolaine. Cela peut sembler simple, cependant, les plats préparés de cette manière créée une harmonie unique de saveurs. Après tout, il est bien connu que la simplicité est la forme ultime de sophistication. Le poisson est préparé sous forme de soupe, bouilli ou grillé alors que la viande est préparée à la broche pour obtenir un goût unique. Parmi les hors d’œuvre sont proposés divers fromages servis avec du jambon et des olives. Les pâtisseries et desserts sont obligatoirement préparés à base de fruits et de noix. Le tout sera bien sur accompagné d’un verre de vin de Pelješac, un vin renommé de qualité exceptionnelle. Le Plavac est le plus important cépage autochtone de Croatie. Le vin a une couleur rubis foncé avec des reflets bleus, un parfum bien développé, vigoureux et fort avec un bouquet spécifique. Sur la péninsule de Pelješac, les meilleurs vins rouges de qualité supérieure sont le Dingač et le Postup. Le Dingač est le premier et le Postup le second vins rouges croates protégés. L’abondance de soleil et la richesse de la mer et de l’air marin, confèrent sans aucun doute une saveur unique et irremplaçable à la cuisine et aux plats locaux.

Lovište est un paradis gastronomique en raison de son grand nombre de restaurants qui préparent des plats à base d’ingrédients de haute qualité – en grande partie produits dans les jardin des familles des propriétaires des restaurants et de façon traditionnelle de préparer les plats – la façon dont les plats étaient préparés par leurs grands-mères. Profitez des magnifiques couchers de soleil avec un verre de vin sur la terrasse d’un des séduisants restaurants de Lovište ! Un homard, si vous en être friand, sera pour vous pêcher en mer et préparé par le propriétaire du restaurant. Bienvenue !