Zdravlje na tanjuru

Zdravlje na tanjuru

Home / Lokacija / Zdravlje na tanjuru

Jeste li za jastoga? Hrvatska gastronomija osobito uz obalu i na otocima izrasla je na tradiciji prirodne i zdrave mediteranske prehrane koja se temelji na jelima od povrća uz dodatak maslinovog ulja, ribi, školjkašima, vinu, kozjim i ovčjim sirevima, a od voća spomenimo agrume, grožđe, smokve, bademe. Posebnost naše kuhinje jest način na koji se jela spravljaju, a kojeg liječnici ocjenjuju osobito zdravim. Naime, povrće se kuha na malo vode i gotovo se začini maslinovim uljem te se pospe začinskim travama kao što su ružmarin i kadulja, bosiljak i mažuran. Možda zvuči prejednostavno, ali dojam koji na taj način pripremljen obrok ostavlja jest neponovljiva harmonija okusa. Uostalom, dobro je poznato da je jednostavnost krajnja profinjenost. Riba se spravlja na brudet, lešo ili peče na žaru, a meso pod pekom dobiva jedinstven okus. Kao predjelo nude se različiti sirevi koji se poslužuju s pršutom i maslinama. Kolači i slastice spravljaju se obavezno uz dodatak voća i orašastih plodova. Nezaobilazno je uz sve to, popiti čašu kvalitetnog nadaleko poznatog Pelješkog vina. Plavac mali je najznačajnija autohtona sorta grožđa u Hrvatskoj. Vino je tamno rubinaste boje s modrim refleksom, lijepo razvijenog mirisa, krepko je i trpko sa specifičnim okusom. Najbolji vrhunski plavci nastaju na položajima Dingač i Postup na poluotoku Pelješcu. Dingač je prvo, a Postup je drugo zaštićeno hrvatsko crno vino. Mora biti da je obilje sunca zajedno s bogatstvom mora i morskog zraka, ono što daje jedinstvenu i neponovljivu aromu ovdašnjim namirnicama i jelima.

Lovište je gastronomski raj zbog brojnosti svojih restorana koji u pripremi jela koriste visokokvalitetne namirnice – u velikom dijelu proizvedene u vlastitom vrtu obitelji vlasnika restorana te tradicionalan način pripreme jela – način na koji su jela spravljala njihove bake. Uživajte u prekrasnim zalascima sunca uz čašu Pelješkog vina na terasama šarmantnih Loviških restorana! A jastoga, ukoliko ga poželite, za Vas će iz mora izvaditi i pripremiti osobno vlasnik restorana. Dobrodošli!